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目前分類:點心食譜 (8)

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 兒子的生日即將到來眼看今年就要上小學了,

為了謝謝老師兩年來的照顧及回饋經常吃到其他同學的生日蛋糕,

媽媽我只好使出渾身解數,發揮不專業DIY蛋糕功力

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做了一些功課決定製作《推筒蛋糕 Push cake》

首先先是上網尋找購買DIY用推筒並且清洗晾乾,

還會附上封條貼紙(不可挑圖)

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手癢第二發  輕乳酪蛋糕試做成功

 

原食譜材料:

A.  乳酪奶油 180g、鮮奶 180cc、蛋黃 3顆、低筋麵粉 50g

B.  蛋白 3顆、砂糖 80g、檸檬汁 5cc

做的時候Minnie家裡沒有低筋麵粉只有中筋麵粉就先頂著用看看...

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步驟

1.乳酪奶油與鮮奶放入鋼盆,隔水加熱融化拌勻

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蒲寶大班後好像常常吃同學的生日蛋糕

因此也覺得需要回饋一下,

所以最近常常在網路上搜尋蛋糕食譜,

因為手癢的媽媽想自己做

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但是卻意外發現原來提拉米蘇都有用生蛋去做耶...

不曉得(買的)給蒲寶吃了多少個了 

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女人就是有一種消費能力強大、購物慾望濃厚的動物  

為何如此這般說哩...

因為!! 為了湊金額就是會多買個甚麼的,就又多花好幾 

這跟今天的食譜有甚麼關係哩~

因為愛吃巧克力的Minnie + 為了湊金額就多買了巧克力磚

為了巧克力磚又多賣了以下材料 

 

材料:巧克力牛奶磚半包約200公克、鮮奶油20CC、杏仁角適量、包裝紙

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 最近Minnie好想好想吃蜜糖吐司 

剛好朋友又分享了蜜糖吐司的食譜又上網搜尋了一下~

決定破戒啦!!!  (鄭女王看樣子Minnie須要每天來找你報到了)

而這一天下午參加了一個月一次的『當營養育見夢想』的聚會 

所以結束之後速速衝進麵包店、烘培店採購食材在衝回家...  

因為是晚餐不是下午茶 

哈~衝來衝去結果是....忘了拍食材只好請看文字敘述嚕!!!

 

卡士達醬

材料:鮮奶200CC、細砂糖30公克、

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二歲過後是訓練小朋友自己吃飯的好時機,Minnie挑選了米奇義大利麵,

 要來訓練蒲寶自己吃飯,原因是因為米奇是孩子的最愛,

而且一口一顆通心麵,份量剛剛好,而且也不油膩

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除了通心麵,Minnie還買了鮭魚明太風,用來拌通心麵,一來當作調味,

 二來可補充魚類的營養 ,這樣美日混和風,不知味道如何~

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準備過程非常簡單,只要將義大利麵煮熟撈出,在加約一兩匙的鮭魚,

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Minnie今天要做2種食譜可以給蒲寶野餐、

或未來校外教學方便食用的一口三明治 

 

鮪魚三明治~

材料: 鮪魚罐頭1罐、小黃瓜絲1條、洋蔥1/3、沙拉適量、黑胡椒少許。

 1.洋蔥切丁冰鎮備用。(如上圖)泡約20~30分鐘可隨時試口感

   泡過冰水的洋蔥比較不會嗆辣寶寶比較適合入口。

2.將所有食材攪拌均勻既可。

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Minnie今天要做可當點心也可以當正餐的一口烤飯糰

可以讓蒲寶自己拿著吃也不用擔心掉滿地或弄到全身都是

 

材料:飯、綠花椰菜、起司條(有沒有都可以)、寶寶肉鬆(也可換香鬆)

(各種口位媽嘛們可自行做調配  例如:海苔、日式明太子鮭魚鬆、鮪魚罐頭)

 

1.將綠花椰菜洗淨切成好讓寶寶入口的小碎丁狀

2.因為是隔夜飯所以為了增加柔軟度&濕度和黏性所已灑上少許的水拌勻蒸煮一下下

3.外鍋半杯水的時間  將1+2稍微拌散開蒸煮瞜

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